jueves, 4 de mayo de 2017

Praliné de almendras


  • Mida las almendras por taza, tuéstelas en el horno y reserve. Mida igual volumen de azúcar y colóquela en una sartén.
  • Mezcle sobre el fuego con cuchara de madera hasta que se funda y se convierta en caramelo.
  • Agregue las almendras tostadas y vierta sobre la mesada enmantecada.
  • Deje enfriar y luego triture el praliné con un palote.
  • Guarde el praliné en un frasco de vidrio bien limpio y hermético.