Lo que llevan
Lechuga de hojas grandes, 1 planta
Huevo, 1
Sal y pimienta,a gusto
Harina leudante, 1/2 taza
Leche, 1/2 taza
Aceite, para freír
Cómo se hace:
Lave la lechuga hoja por hoja y descarte los tallitos duros Seque suavemente y sin apretar las hojas. Córtelas en fina juliana. Reserve Licue o procese el huevo junto con la harina leudante y la leche Vuelque la pasta en un bol y sazónela a gusto con sal y pimienta negra recién molida Mézclele la juliana de lechuga Fría los bocadillos de a cucharadas en aceite bien caliente Trate de no encimarlos ¡sino se pegan! y cocine hasta dorarlos de ambos lados Escúrralos sobre papel absorbente para sacarles el exceso de aceite y sírvalos calentitos.
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