jueves, 10 de junio de 2010

Salsa agridulce








Disuelva 1 cucharadita panzona de mostaza en 1 taza de jugo de ananás envasado. Agréguele 2 cucharadas de azúcar negra y disuélvala sobre fuego suave. Espese la salsa con 1 cucharadita de fécula de maíz disuelta en agua fría y sazónela a gusto con bastante pimienta negra recién molida. ¡Ideal para acompañar costillitas de cerdo asadas! ¿Una variante? En lugar de jugo de ananas use 2 cucharadas de mermelada de damasco y ½ taza de vino blanco. ¡Ideal para “arrolladitos primavera”!