Rellene pechugas de pollo (las supremas que venden en bandejita son ideales) - SIN CONDIMENTAR - con partes iguales de papas fritas para copetín trituradas y queso rallado, ligadas con la cantidad necesaria de mayonesa comprada. Envuelva bien el relleno, cúbralas totalmente con tajadas de panceta ahumada, sujete con piolín y póngalas a asar a fuego lento rociándolas seguido con manteca derretida y mezclada con jugo de limón o ananás.
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