lunes, 29 de agosto de 2016

Galletitas económicas



¿En serio que quería ensayar hoy unas galletitas económicas y diferentes? Mezcle sobre la mesa 3 cucharadas gordas de harina, 2 cucharadas y ¼ de azúcar, 1 cucharadita de polvo para hornear, apenitas de sal y 50 gramos de manteca. Una todo hasta obtener una masa blandita. Entonces tirela en el centro de una asadera enmantecada y enharinada e ingéniese para estirarla en forma cuadrada con una lata de tomates vacía. Déle unos cachetazos en los bordes para que queden prolijos y cocine hasta que la superficie esté dorada. Entonces retire y, en caliente, marque las galletitas cuadriculando la masa. Recién cuando esté fría la preparación, sepárelas. ¿Vio qué ricas?