Torta de nuez

 ¿Le cuento la última torta de nuez que ensayé y salió deliciosa? Bata 4 claras a punto de nieve y agréguele, de a poco, ½ taza de azúcar hasta que el merengue haga picos duros. Mézclele entonces 4 yemas batidas “a crema” con ¼ de taza de azúcar, 1 taza de bizcochos Canale molidos y tamizados con 1 cucharadita de polvo para hornear y 1 taza de nueces molidas. Cocínela como cualquier torta (que no se le seque!) y rellénela con lo que se le antoje. Resultado: “No hay como los poetas y las mujeres para tratar el dinero como se merece” (Bonnard). ¡Requeteglup!