Pastelitos de carne y ciruelas

1)      Prepare masa de hojaldre rápida (ver receta anterior) y estaciónela en la heladera hasta que prepare el siguiente relleno:

2)      Derrita 50 gramos de manteca y rehogue una cebolla grande, picadita.

3)      Agregue ¼ kilo de carne picada y revuelva hasta que cambie de color.

4)      Incorpórele 2 tomates pelados, sin semillas y picados, 1 morrón cortado en cuadraditos y 150 gramos de ciruelas descarozadas y cortadas en trocitos.

5)      Sazone a gusto con sal, pimienta y orégano.

6)      Deje enfriar.

7)      Estire la masa dejándola fina y corte en cuadrados de 10 por 10 aproximadamente.

8)      Coloque en el centro de cada cuadrado una porción del relleno, pinte con huevo los bordes del cuadrado y levante los 4 vértices uniéndolos en el centro. Selle luego los bordes abiertos, presionándolos cuidadosamente.

9)      Una vez armados todos los paquetitos, acomódelos en una placa enmantecada y enharinada, píntelos con huevo batido y cocínelos en horno caliente, hasta que la masa esté doradita y crujiente.