Coquitos blancos

Con la misma técnica podrá hacer “coquitos blancos”. Para esto prepare la siguiente mezcla: bata dos claras a punto nieve y agrégueles, de a poco, media taza de azúcar, hasta integrarla toda. Siga batiendo hasta obtener un merengue duro. Recién entonces, incorpórele dos tazas de coco rallado y una cucharadita de esencia de vainilla. Mezcle bien la preparación para integrar todos los ingredientes. Haga los conitos como le indicamos en la receta principal y cocínelos de idéntica manera.