Espárragos a la béchamel

1.       Coloque 2 atados de espárragos ya cocidos y escurridos, bien alineados sobre una fuentecita que pueda ir al horno.

2.       Cubra las puntas de los espárragos con una salsa blanca espesa bien condimentada con sal, pimienta y nuez moscada.

3.       Cubra la salsa blanca con abundante queso rallado, salpique con trocitos de manteca y gratine en horno bien caliente.