VAINILLAS SIN ACEITE NI MANTECA NI NADA

 

Posiblemente usted ya lo sabía. Pero esta receta no se la doy solamente para ahorrar grasas, sino palabras. "Sé tu propio verdugo, no dejes el cuidado de martirizarte a nadie jamás" (NERHABREN). Encárguele a la batidora que transforme en una espuma: 4 huevos y 240 gramos de azúcar. Luego perfume con vainilla y mézclele suavemente 240 gramos de harina y distribuya en moldes apropiados para vainillas, enmantecados y enharinados. Finalmente, espolvoree la superficie de cada una con azúcar molida y cocine en horno moderado hasta que los chicos las descubran. "El placer del peligro engendra el placer de la Victoria" (GUYAU).