Pollo a la naranja

Hay formas y formas de hacer pollo a la naranja. ¡Fíjese en esta, qué fácil! Desprese un pollo, quítele la piel y acomode las presas en una asadera, sin encimar. Entonces  cúbralas con la siguiente mezcla: ½ taza de jugo de naranjas, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de pimentón, ¼ de salsa Tabasco (o parecida… ¡bah!), 3 cucharaditas de ralladura de naranja y 1/3 de taza de aceite. Así las cosas, cocine todo en horno caliente 45 minutos; y, llegado este tiempo, vuélquele 1 lata mediana de champiñones, en tajaditas y con todo su jugo; y siga cocinando un rato más (¿15 minutos?). Resultado: “El éxito justifica la acción” (Ovidio). ¡Glup!