Pizza de Roquefort

INGREDIENTES

Prepizza, 1 (fina)

Dientes de ajo, picaditos, 3

Aceite, 3 cucharadas

Queso Roquefort, 150 gramos

Crema, 3 cucharadas

PREPARACION

1. Caliente el aceite y rehogue los ajos, sin dorarlos.
2. Extienda este aceite sobre la prepizza.
3. Deshaga el Roquefort con un tenedor y distribúyalo sobre la prepizza.
4. Moje una espátula en la crema de leche y vaya aplastando el queso hasta cubrir la prepizza en un espesor parejo (la crema dará untuosidad al queso, sin “aflojarlo” demasiado).
5. Coloque la pizza en el horno caliente hasta que esté suavemente dorada.
6. ¡Allá usted si quiere adornarla con nueces y morrones, o servirla así nomás: desnuda!