Albóndigas de carne

Ingredientes:

500g de carne picada

Leche c/n

Pan lácteo 2 ó 3 tajadas

1 huevo

Ajo picado a gusto

Perejil picado a gusto

Harina c/n

Aceite para freír c/n

Mezclar la carne, miga de pan remojada en leche, perejil, ajo picado y huevo. Formar bolitas con las manos humedecidas para que resulte más fácil darles forma. Pasar por harina y llevar a la heladera.

Calentar una sartén ancha con poco aceite y freír las albóndigas. Cuando comienzan a dorarse tapar por 1 minuto y luego destapar. Se las puede comer solas o con pasta y salsa de tomate.

Nota: si se las quiere picantes se les puede agregar un pepperoncino picante.