Pound cake

 ¿Usted quería una buena receta de “torta libra”? (“pound cake”… ¡bah!) Anote: Bata 80 gramos de manteca con ¾  de taza de azúcar y, cuando todo esté hecho una crema, agréguele 3 yemas, ralladura de limón, ½ cucharada de jugo y ¾ de taza de harina tamizados con un poquitito asi de bicarbonato y ½ cucharadita de cremor tártaro. Por último, las 3 claras batidas a nieve. Si cocina la mezcla en un molde alargado y le agrega pasas, nueces y otras yerbas… ¡torcerá su destino y la covertirá en un excelente budín inglés!