Postre de batatas

Ahora que se consiguen lindas batatas es la oportunidad de que prepare con ellas postres ricos y nutritivos para los chicos.
Este budín sin duda que será una tentación para toda la familia…


1)      Cocine con cáscara 1 kilo de batatas, pélelas y píselas hasta convertirlas en puré.
2)      Mézclele ½ taza de azúcar y ½ kilo de dulce de leche.
3)      Únale 5 huevos, vierta en budinera acaramelada y cocine a baño de María en el horno hasta que esté firme.
4)      Deje enfriar muy bien antes de desmoldar.