Croquetitas de pollo

¾ taza de pollo cocido picadito

½ taza de salsa blanca espesa

1 cucharada de cebolla rallada

1 cucharadita de perejil picadísimo

1 cucharada de morrón picadísimo

1 yema

Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Varios:

c/n de harina

1 ó 2 huevos batidos

c/n pan rallado tamizado

aceite para freír

Mezcle todos los ingredientes y moldee en forma de croquetitas chicas. Rebócelas por harina. Luego páselas por huevo y pan rallado y acuéstelas sobre una fuente. Estaciónelas en la heladera hasta el momento de freír.