Helado de cerezas

Me quedó sin contarle este helado de cerezas… Licue ½ kilo de cerezas descarozadas y póngalas a hervir con 1 taza de azúcar. Retire y disuelva en el “pasticcio” 1 cucharada de gelatina sin sabor, remojada en un poco de agua fría, agréguele 1/3 de taza de Cherry Brandy (o cualquier guindado… ¡bah), 2 cucharadas de jugo de limón y deje espesar en la heladera. Por último agréguele 200g de crema de leche espesa, ponga a congelar y… ¡Glup!