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viernes, 29 de julio de 2022

Bocaditos de limón

 

INGREDIENTES

Harina, 1 taza


Manteca, 100 gramos


Azúcar impalpable, 1/4 de taza

CUBIERTA

Huevos, 2


Azúcar, 1 taza


Polvo para hornear, 1/2 cucharadita


Sal, un poquitito


Jugo de limón, 2 cucharadas


Ralladura de limón, 1 cucharadita

PREPARACIÓN

1. Mezcle la harina con la manteca y el azúcar impalpable.


2. Presione la mezcla sobre una asaderita enmantecada y enharinada, dejándola de 1 cm de espesor.


3. Cocine 20 minutos en horno moderado, o hasta que la preparación se note sequita.

CUBIERTA Y TERMINACIÓN

1. Bata los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.


2. Agregue el polvo para hornear, la sal, el jugo de limón y la ralladura.


3. Siga batiendo hasta que todo esté bien espumoso.


4. Extienda sobre la preparación que está en la asadera.


5. Vuelva a colocar en horno moderado hasta que al presionar la superficie se note sequita.


6. Retire, enfríe y corte en cuadraditos.


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