Salsa de ajo

(Para servir con carnes o aves asadas)

Mezcle todos los ingredientes que menciono a continuación y sirva en una salsera: 5 dientes de ajo pelados y picados grueso, 1 cucharada de ají picante, 1 cucharada de alcaparras, 1 cucharada de perejil picado, 1/2 taza de vinagre y 1 cucharada de aceite.