Seguramente usted tiene ya la vista cansada y el cerebro agotado por haber leído la receta anterior. En el cambio de ritmo está el equilibrio de la vida diaria ("Renueva el corazón a cada hora/y aprende a renacer cada mañana;/como el paisaje al despuntar la aurora,/como el sol que amanece en la ventana". RICARDO LEÓN). Compre naranjas lindas y quítele a cada una dos sectores en la mitad superior, separadas por una franja, a fin de convertirlas en canastitas. Ahuéquelas, quitándoles cuidadosamente la pulpa y exprima el jugo. Haga luego un puré de batatas y sazónelo como los dioses con: azúcar negra, sal, pimienta, nuez moscada, manteca y el jugo de naranjas. Caliente bien, rellene con esto las canastitas y sirva acompañando costillitas de cerdo asadas o fritas. Vio cómo también pueden cocinarse cosas ricas con pocas palabras?
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