1. Mezcle en una cacerolita 2 tazas de leche fría, 1 cucharada de fécula de maíz y 3/4 de taza de azúcar. Revuelva con batidor de alambre para dispersar la fécula. 2. Revuelva continuamente con el batidor, sobre fuego fuerte, hasta que la mezcla hierva y espese. Vuélquela, caliente, sobre clara batida a nieve. Perfume con vainilla, mézclele 200 g de crema y congeal.
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