Torta fabulosa de queso

¿Quién quería hacer una torta fabulosa de queso? Forre un molde chico (16 a 18 cm) con la masa o mezcla de galletitas que prefiera y luego rellénela con esta mezcla: 2 huevos batidos con ½ taza de azúcar, un poquitito de sal, 1 cucharada de jugo de limón, otra de ralladura, 100 gramos de crema de leche, un pote chico de queso crema (yo usé Casancrem) y 2 cucharadas de harina. Cocínela en horno moderado hasta que el relleno esté firme y, una vez lista, apague el horno, abra la puerta (del horno, se entiende…) y déjela allí hasta que se enfríe. ¡Buenísima!