Magdalenas

 Las recetas del libro son buenísimas. Elijo una… esas fantásticas y nostalgiosas magdalenas: Bata 2 huevos con 90 gramos de azúcar y la ralladura de medio limón, hasta que estén bien cremosos. Entonces, agrégueles en forma alternada: 90 gramos de manteca derretida y 90 gramos de harina común tamizada con un poquitito de sal. Llene los moldecitos enmantecados y enharinados hasta los 2/3 y cocine en horno suave hasta que estén cocidas. Desmolde sobre rejilla, pruebe y suspire: “¡Ahhhhhhhhh…!”