Pepitas

Tamice sobre la mesa 2 yemas de huevo duro (sí: ¡leyó bien!) y 4 cucharadas panzonas de azúcar impalpable. Agréguele 100 gramos de manteca blanda y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Aplaste todo con un tenedor y únale rápidamente ¾ de taza (más o menos…) de harina hasta obtener una masa muy tierna. Tome porciones y amase en cilindros, corte en rueditas, colóquelas sobre placas enmantecadas y enharinadas, húndales el centro, rellénelos con mermelada… ¡y al horno hasta que estén sequitas y apenas doradas!

fuente:

Mabel