Salsa blanca pegote

1)      Derrita en una cacerola 3 cucharadas de manteca (o margarina sin    

      colesteroles… ¡bah!) y mézclele 3 cucharadas así de barrigonas de harina.   

      Mezcle hasta obtener una pasta.

2)      Agréguele de golpe ½ litro de leche fría y revuelva con batidor de alambre (para que no se formen grumos) hasta que la harina se disperse. Revuelva, revuelva y revuelva hasta que la salsa hierva y espese.