Torta liviana de coco

INGREDIENTES

Huevos, 6

Azúcar, 6 cucharadas gordas

Aceite, 3 cucharadas

Coco rallado, 6 cucharadas gordas

Harina leudante, 6 cucharadas no tan llenas

PREPARACION

1. Bata los huevos con el azúcar en la batidora hasta que todo este bien cremoso y espeso.
2. Agréguele el aceite y bata un minuto más.
3. Vuelque en un bol y mézclele el coco rallado y la harina leudante.
4. Vierta en un molde con el fondo forrado con papel, todo  enmantecado y enharinado y cocine en horno moderado hasta que esté a punto.
5. Desmolde y enfríe sobre rejilla.